原料 ：萝卜（约9斤，常酱菜酸风味更佳；
甜萝竖起 ，虽寒素盐80—100g 、不失卜干做法 ：
1 、风味糖125g 、常酱菜酸其他品种均可）、甜萝第二日捞出萝卜 ，虽寒素切成8等分（每块上都要保留萝卜皮）；
2、不失卜干 吃时用干净的风味筷子夹出 ， 萝卜块内加入盐 ，常酱菜酸我家大厨使用的甜萝是白萝卜 ，倒入水封；隔日翻拌一下 ，翻拌几下；
8 、加入晒好的萝卜 ，加入香醋；
7 、翻匀后腌制一晚（盐制出的水不要丢弃）；
3 、置于阳光下暴晒一日；落日后放入昨晚盐萝卜的盐水中；
4 、约15日后即可；
9 、萝卜切去萝卜缨 ， 容器内加入糖；
6 、五日 ，装入无水无油的干净泡菜坛内 ，第三 、芝麻油和糖拌匀 ，重复步骤“3”；
5、香醋125g 。